Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская! Предлагаю начать утро субботы с чудесной английской выпечки - булочек "Сконы"Дрожжи для приготовления этих булочек абсолютно не понадобятся, а время приготовления всего около 30 минут. Ставьте колокольчик и приятного просмотра Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Английские булочки "Сконы" Ингредиенты: 100 г сливочного масла (холодного) (1/2 пачки) 360 г муки (18 ст. л. без борки) 8 г разрыхлителя (2 полные без горки + 2/3 ч. л.) 2 г соли (1/3 ч.л.) 50 г сахара (2,5 ст. л.) 100 г яйца (2 шт.) 80 мл молока (5 ст. л.) цедра 1 лимона 50 г грецких орехов (5-7 шт.) 150 г микса из цукатов и сухофруктов Для глазировки: 25 г сливочного масла (1,5 ст. л.) 40 г меда (4 ч. л.) Технология приготовления: Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар. Натрите в сухие ингредиенты цедру лимона и перемешайте. Добавьте кубики холодного сливочного масла и разомните их до состояния крошки. Смешайте яйца с молоком. Отправьте в крошку орехи, микс цукатов и сухофруктов. Затем, влейте яйца с молоком и замесите тесто. Соберите тесто в комок и разделите его на две равные части. Каждую из частей раскатайте в круг, толщиной - 1,5-2 см. Разрежьте тесто на восемь равных частей. Должны получиться треугольники. Выложите треугольники на пергамент и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут. Приготовьте глазировку. Смешайте сливочное масло с медом. После, достаньте булочки из духовки, покройте глазировкой и снова отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 5 минут. Готово! Дайте булочкам остыть, а ещё лучше - отлежаться несколько часов. Подавайте английские булочки "Сконы" со взбитыми сливками и конфитюром. Приятного аппетита Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мои видеоуроки
************************************ Мои книги
************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ
#lizaglinskaya #Сконы #ДОМАВМЕСТЕ
