Абонираите се за канала ми на руски език “Вкусно у Вали на русском”: / ВкусноуВалинарусском Групата ми във Феисбук: / 221976841707383 Инстаграм: https://instagram.com/vkusno.u.vali?i...
В контакте: https://vk.com/id457056998
Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent Мои канал на русском: / ВкусноуВалинарусском Всички публикувани текстове и снимки, са лично авторско творчество и са обект на ЗАКОН ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО И СРОДНИТЕ МУ ПРАВА. Копирането на съдържание и снимки от страницата ми в фейсбук и канала в Ютуб без моето разрешение, е нарушение на този закон, освен в случаите, когато посочвате източника или линк към източника. продукти: 700 г брашно 3 яйца + 1 жълтък ( белтъкът отделяме за намазване на козунака преди печене) 200 мл топло мляко 130 г захар 60 г масло 25 г прясна мая ( или 8 г суха) 20 мл ром Настъргана кора на 1 лимон ( прибавям и 1 ч л сушени лимонови корички) 1/2 ч л сол Пълнеж: 270-300 г извара ( подходяща е от Лидл или от Берьозка) 40 г захар 1 суп л царевично нишесте 1 яйце Щипка сол 130 г червени боровинки ( или стафиди, нарязан локум, шоколад…) Бадеми за украса Захар и смлени орехи за поръсване Тестото втасва до удвояване на обема (1,5часа). Втори път втасва оформено във тавата 60 Мин. Преди печене намазвам с белтък, поръсвам с орехи,захар, украсявам с бадеми. Формите: диаметър 14 см Печем 40-50мин в загрята до 170 градуса фурна без вентилатор. Готовността проверяваме с дървен шиш. Рецептата за другия козунак: • Козунак - пухкав, на конци, вкусен и арома... Необх.продукты: Тесто: 700 г муки 3 яйца + 1 желток (белок отделяем для намазывания перед запеканием) 200 мл теплого молока 130 г сахара 60 г растопленого масла 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих) 20 мл рома Цедра 1 лимона (я добавляю и 1 ч л сушеной цедры лимона) 1/2 чайной ложки соли Начинка: 270-300 г творога 40 г сахара 1 ст л кукурузного крахмала 1 яйцо Щепотка соли 130 г клюквы (или изюма, нарезанного рахат-лукума, шоколада...) Миндаль Сахар и молотые грецкие орехи для посыпки ( по желанию) Тесто подходит до увеличения объема вдвое (1,5 часа). Второй раз - расстойка теста в форме: 60 мин. Перед выпечкой намазать яичным белком, посыпать молотыми гр. орехами и сахаром, украсить миндалем. Формы диаметром 14 см. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 170 градусов духовке без конвекции. Готовность проверяем также деревянной шпажкой. Necessary products: Dough: 700 g flour 3 eggs +1 yolk (separate the white for spreading before baking) 200 ml warm milk 130 g sugar 60 g melted butter 25 g fresh yeast (or 8 g dry) 20 ml rum Grated zest of 1 lemon (I also add 1 teaspoon dried lemon zest) 1/2tsp salt Filling: 270-300 g cottage cheese 40 g sugar 1 tbsp cornstarch 1 egg A pinch of salt 130 g cranberries (or raisins, chocolate...) Almonds for decoration Sugar and ground walnuts for sprinkling The dough rises until the volume doubles (1.5 hours). Second time - proofing the dough in the mold: 60 minutes. Before baking, spread with egg white, sprinkle with ground walnuts and sugar, and garnish with almonds. My molds are 14 cm in diameter. Bake for 40-50 minutes in an oven preheated to 170 degrees without convection. During baking (last 30 minutes), cover with baking paper to prevent the top crust from burning. We also check readiness with a wooden skewer. ПЛЕИЛИСТИ ПЛЕИЛИСТЫ Тук Тестени изделия/ Из теста: • Несладкая выпечка/ Несладки тестени изделия Палачинки/ Блины: • Блины / Палачинки Баници / Баница • Баници Понички/ Пончики: • Пончики / Понички, Бухти, Мекици Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб Зеленчукови ястия/ Овощные блюда: • Зеленчукови ястия / Овощные блюда Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы: • Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из птицы Ястия с месо/ Мясные блюда: • Ястия с месо / Мясные блюда Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты: • Риба и морски деликатесИ / рыба и морепрод... Супи / Супы: • Супи / Супы Торти/ Торты: • Торти / Торты Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически торти / Знаменитые л... Великденски рецепти/ рецепты на Пасху: • Великден Козунаци и боядисани яйца / Пасха Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent [ ]
