В этом видео мы с вами подробно разберем как работать с желирующими агентами. Чем они отличаются, что влияет на стабилизационные свойства и в чем различие муссов и желе на агаре, пектине и желатине. Если у вас появятся вопросы - с радостью отвечу на них в комментариях. Пектин можно купить здесь:
Агар-агар:
Наш инстаграм: / panda_color. . Наш сайт:
Наша группа вконтакте: https://vk.com/pandadekorspb
