В этом видео я расскажу, как приготовить невероятно вкусный и полезный борщ, который понравится всей семье! Овощи сохранят свой натуральный вкус и максимум витаминов, готовясь в собственном соку. Этот рецепт борща не требует сложных ингредиентов и идеально подойдет как для классического, так и для вегетарианского варианта. Ингредиенты для борща на 2 литра бульона: 1 средняя луковица 1 большая морковь 3–4 средние картофелины 1/4 небольшого кочана капусты 1 сладкий перец 1 свёкла (средняя) или половина большой 3–4 помидора или 1/2 стакана томатного сока 1 ч.л. сухого укропа и/или петрушки Чеснок (по вкусу) Этапы приготовления: Заранее сварите бульон (мясной или овощной). В кастрюле или на сковороде слегка притушите лук и морковь на жире от бульона или на растительном масле. Сложите нарезанные овощи слоями: помидоры, свёклу, перец, капусту и картофель. Добавьте немного воды или бульона, чтобы овощи не пригорели. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут, затем уменьшите нагрев и тушите ещё 15 минут. Соедините овощи с бульоном, доведите до кипения, добавьте специи и лавровый лист. Немного картофеля разомните с бульоном в небольшой чашке и верните в кастрюлю – это придаст борщу густоты и насыщенности. Подавайте со сметаной и чесноком – вкус будет просто потрясающий! Для вегетарианцев: можно притушить лук и морковь на топлёном масле, а вместо бульона добавить воду – результат не менее вкусный! Совет: если у вас есть возможность готовить на низкой температуре, овощи сохранят больше витаминов и будут особенно ароматными. Технология приготовления в кастрюле iCook позволяет готовить на минимальном количестве масла и сохранять максимум витаминов благодаря специальной технологии "Виталок". Это даёт возможность готовить овощи на собственном пару без лишней воды, что делает их вкус более насыщенным и полезным. Узнать больше о посуде можно по ссылке:
