Ингредиенты Тесто: 1. Мука- 700 гр 2. Масло сливочное- 150 гр 3. Яичные желтки- 3 шт 4. Сметана- 200 гр 5. Ваниль - 1 пачка 6. Сахарный песок- 1 ч.л. ( добавляем в молоко с дрожжами) 7. Соль - щепотка ( в тесто) 8. Дрожжи- 0,5 ч.л 9. Молоко - 1 стакан ( 200 гр) Начинка: 1. Очищенные грецкие орехи - 600 гр 2. Сахарный песок- 400 гр 3. Кардамон - 1 ч.л 4. Мускатный орех - 0,5 ч.л 1. Яйца -1 яйцо целое+1 желток+ 1 ч.л растительного масла. Добавляем после того как 1 раз пропечется ( 20 мин) 4. Топлёное масло- 100 гр 5. Масло авокадо или любое рафинированное растительное масло ( без запаха) 100 гр Сироп ( после того как пахлава будет готова) 1. Сахарный песок- 400 гр 2. Вода- 200 мл 3. Лимонная кислота -0,5 ч.л Декорирование Грецкие орехи Готовим при температуре 160 градусов в 3 этапа по 20 минут каждый подход. Размер протвени 34*26-35/37 шт Живите вкусно и готовьте с удовольствием Ingredients Dough: 1. Flour - 700 gr 2. Butter - 150 gr 3. Egg yolks - 3 pieces 4. Sour cream - 200 gr 5. Vanilla - 1 pack 6. Granulated sugar - 1 tsp. (add to milk with yeast) 7. Salt - a pinch (in the dough) 8. Yeast - 0.5 tsp 9. Milk - 1 glass (200 gr) Filling: 1. Peeled walnuts - 600 gr 2. Granulated sugar - 400 gr 3. Cardamom - 1 tsp 4. Nutmeg - 0.5 tsp 1. Eggs -1 whole egg + 1 yolk + 1 tsp vegetable oil. Add after baked once (20 min) 4. Stewed butter - 100 gr 5. Avocado oil or any vegetable oil 100 gr Syrup (after baklava is ready) 1. Granulated sugar - 400 gr 2. Water - 200 ml 3. Citric acid -0.5 tsp Decorating Walnuts We cook at a temperature of 160 degrees in 3 stages for 20 minutes each approach. Tray size 34 * 26-35 / 37 pcs Live tasty and cook with pleasure Icindekiler Hamur: 1. Un - 700 gr 2. Tereyagi - 150 gr 3. Yumurta sarisi - 3 adet 4. Eksi krema - 200 gr 5. Vanilya - 1 paket 6. Toz seker - 1 cay kasigi. (maya ile s"ute ekleyin) 7. Tuz - bir tutam (hamurda) 8. Maya - 0,5 cay kasigi 9. S"ut - 1 su bardagi (200 gr) Dolgu: 1. Soyulmus ceviz - 600 gr 2. Toz seker - 400 gr 3. Kakule - 1 cay kasigi 4. K"uc"uk hindistan cevizi - 0,5 cay kasigi 1. Yumurta -1 b"ut"un yumurta + 1 yumurta sarisi + 1 tatli kasigi sivi yag Pistikten sonra ekleyin (20 dk) 4. Haslanmis tereyagi - 100 gr 5. Avokado yagi yada ki herhangi bir rafine bitkisel yag- 100 gr Surup (baklava hazir olduktan sonra) 1. Toz seker - 400 gr 2. Su - 200 ml 3. Sitrik asit -0.5 cay kasigi Dekorasyon Ceviz Her yaklasimda 20 dakika boyunca 3 asamada 160 derecelik bir sicaklikta pisiriyoruz. Strec boyutu 34*26-35 / 37 adet Lezzetli yasa ve zevkle pisir
