Ми дуже багато коптимо, тому розповімо усі секрети. Це найкраща рублена домашня ковбаса яка дуже просто готується. Багато хто з вас запитують чи можна приготувати копчену ковбаску без нітратної солі або іншими словами як у нас кажуть селітра. Скажу вам можна, Але рецепт трохи інший і процес маринування м'яса теж. Тому в цьому відео розповім як зробити повністю натуральну рублену домашню ковбаску, які необхідно додати спеції і чому, та що робити перед набиванням. Як правильно коптити. А якщо немає можливості в цей складний час як запекти в духовці. Ну і звичайно все покажемо та наріжемо, щоб ви все побачили самі. РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ Свинина 4 кг. Яловичина 2 кг. Сіль 90 гр. Перець чорний мелений 1 ч.л. Цукор 6 ч.л. Часник 1 гол. Вода (холодна)150 мл. Коріандр 1 ч.л. Лавровий листок 2-3 шт. Перець духмяний 1 ч.л. Гвоздика 6-9 шт. Паприка солодка 2 ст.л. #ковбаса #рублена #домашня *********************************************************************** НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА • НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА / ШВИДКИЙ МА... КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ • КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКР... Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах • ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО • КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ • ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД • ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД КОПЧЕНЕ М'ЯСО НА ДРОВАХ • МЯСО КОПЧЕНЕ В ДОМАШНІХ УМОВАХ ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. • ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ков... КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!! • КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС /// ЯК ПРАВИ... *********************************************************************** На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу. З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце, частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата. Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!! Шановні мої глядачі. Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!! Страви Гордість Українців • Плейлист Страви на Мангалі та в Коптильні • Плейлист Вареники. Галушки. Млинці. • Плейлист Забуті Українські Страви • Плейлист Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки. • Плейлист Козацькі та Фуршетні Столи • Плейлист Консервація Заготовки на Зиму • ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ Страви з Картоплі • Плейлист Перші Страви • Плейлист Страви з Риби та Морепродуктів • Плейлист Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка • Плейлист Пісні Страви на Різдво та в Піст • Плейлист Страви з Овочів та Грибів • Плейлист Салати • Салати Холодні Страви І Закуски • Плейлист Страви з М'яса • Плейлист Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. По завершенню Коптіння Обов'язково опускаємо у гарячу воду температура 80 градусів, залишаємо на мінімальному вогні на 20 хвилин та витягуємо. Це є обов'язково процедура для ковбаси, цим ми знімаємо димовий нагар і додаємо ковбасі соковитості. Ми сміливо її кладемо в морозильну камеру і до п'яти місяців вона не втрачає свого смаку. Якщо у вас виникли якісь питання пишіть в коментарях обов'язково постараюсь відповісти. Любіть та цінуйте своє українське. Ми обов'язково переможемо. Все буде Україна мої дорогенькі.
