Всем привет и добро пожаловать на мою кухню! В этом видео я делюсь вкусным рецептом, который мне передал мой дедушка. Этот рецепт не только вкусный, но и невероятно полезный! Я покажу вам, как приготовить идеальное блюдо из говяжьего сердца, которое укрепит ваши суставы и улучшит ваше самочувствие. Приготовление и ингредиенты: 1,5 кг говяжьего сердца. Сегодня я покажу вам один из моих любимых рецептов с говяжьим сердцем! Это блюдо невероятно вкусное и нежное. Нарежьте сердце небольшими продолговатыми кусочками. Удалите лишний жир с мяса. Друзья, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить мои новые, вкусные и простые рецепты! Не выбрасывайте обрезанный жир. Этот жир можно использовать вместо сливочного масла. Добавьте сердце в кипящую воду. Как только бульон закипит, снимите с него лишнюю пену. Добавьте 1 луковицу. 1 небольшую морковь. 2 стебля сельдерея. Лавровый лист. 1/2 чайной ложки перца горошком. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа. За 30 минут до окончания варки добавьте 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне. Снимите говяжье сердце с огня и дайте ему полностью остыть в бульоне. 1 кг картофеля. Нарежьте картофель кусочками. Поместите картофель в кастрюлю. Залейте картофель водой. Добавьте 1 столовую ложку соли. Варите картофель до готовности. Нарежьте жир небольшими кусочками. Обжарьте в кастрюле с высокими бортами. Нарежьте остывшее говяжье сердце небольшими кусочками. Снимите вареный картофель с огня и разомните. Добавьте 20 г сливочного масла. Добавьте 200 мл теплого молока. Тщательно разомните до образования пюре. Снимите выделившийся жир со сковороды. Удалите весь жир. Выложите говяжье сердце в сковороду и обжаривайте на сильном огне 5 минут. Нарежьте 4 луковицы. Обжарьте лук с говяжьим сердцем до прозрачности. Натрите 1 морковь на средней тёрке. Обжарьте морковь с луком и говяжьим сердцем 2-3 минуты. Добавьте 500 мл говяжьего бульона (бульона, в котором варилось сердце). Хорошо перемешайте. Нарежьте 1 болгарский перец. Положите болгарский перец в сковороду. Хорошо перемешайте. 1 столовая ложка томатной пасты. Хорошо перемешайте. Соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Тушите говяжье сердце с овощами 5 минут. Наше блюдо готово, можно снимать с огня. Нарежьте петрушку. Посыпьте сердце овощами и петрушкой. Друзья, не забудьте подписаться на мой канал, поставить лайк под этим видео и оставить комментарий. Я так рада! Спасибо! Только посмотрите, какое вкусное и ароматное блюдо получилось. Говяжье сердце получилось таким нежным, а овощи придают ему особый вкус. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита!
