Справжній смак Італії — лазанья болоньєзе з ніжним соусом бешамель за рецептом, який максимально точно повторює офіційний варіант Італійської Кулінарної Академії. Дивіться, готуйте, насолоджуйтесь — італійська національна страва у вас вдома. #лазанья #болоньєзе #бешамель #італійськакультура #рецептиукраїнською #домашнякухня #AccademiaItalianaDellaCucina #паста Інгредієнти Соус БОЛОНЬЄЗЕ: Панчетта — 120-150 г Яловичий фарш — 600 г Цибуля — 1 шт Селера (кілька стеблів) Морква — 1 шт Червоне сухе вино ~150 мл Молоко ~150 мл Пасата ~500 мл Оливкова олія Сіль, перець, орігано Соус БЕШАМЕЛЬ: Вершкове масло — 100 г Борошно — 100 г Молоко — 1 л Сіль, перець, мускатний горіх Листи для лазаньї Моцарела Пармезан 00:00 Початок 00:06 Приготування соусу болоньєзе 00:46 Обсмажуємо панчетту, овочі та фарш 01:21 Додаємо вино 01:36 Додаємо пасату 01:42 Тушкування 02:02 Додаємо молоко 02:27 Приготування соусу бешамель 03:22 Збираємо лазанью 04:14 Випікання 04:25 Результат P.S. У мене вийшло майже чотири такі порції лазаньї. Тож, вистачить на велику компанію
