Готовим настоящий суп-харчо – ароматный, наваристый и насыщенный вкусами! Узнайте, как приготовить прозрачный суп, какие секретные ингредиенты добавляют особую изюминку, и как добиться идеальной консистенции. Делайте по этому рецепту, и у вас всё получится! Рецепт: 1 Заранее сварите бульон из говяжьей грудинки. На 3–4 литра бульона вам потребуется: 4–5 ст. л. риса, 1 средняя луковица, 2 средних помидора (или 1 ст. л. томатной пасты), горсть чернослива, горсточка барбариса (если есть), 0,5 стакана грецких орехов, 0,5 ч. л. хмели-сунели, чёрный перец по вкусу, стручок горького красного перца, 3–4 зубчика чеснока, лавровый лист, аджика (по желанию). 2 Подготовка: Мясо из бульона нарежьте кусочками и верните обратно. На жире от бульона потушите лук и помидоры (или томатную пасту). 3 Секрет прозрачного супа: Рис отварите в отдельной кастрюле примерно 1 минуту, хорошо промойте и добавьте в бульон. 4 Добавляем вкус: Положите чернослив, барбарис, растолчённые грецкие орехи. Приправьте хмели-сунели, сухим укропом, чёрным перцем и другими любимыми специями. 5 Финальный штрих: Добавьте тушёные лук и помидоры, аджику по вкусу и стручок острого перца. Чеснок мелко нарежьте и добавьте вместе с лавровым листом в самом конце. 6 Перед подачей посыпьте зеленью. Зелени может быть много! Приятного аппетита! Готовлю в посуде iCook: Кастрюля iCook 3 л
Сковорода iCook
Не забудьте: Подписаться на канал! Поставить лайк и оставить комментарий – это поможет развитию канала. #СупХарчо #РецептХарчо #ГрузинскаяКухня #ДомашниеРецепты #СекретыПриготовления #ГотовимДома #ВкусныеРецепты #НаваристыйСуп #ЕдаДляСемьи
