Друзья, сегодняшний рецепт для сомневающихся, стоит ли делать домашнюю колбасу или нет. Начните с мясного хлеба, для него не нужны ни оболочка, ни набивка. Такая нарезка украсит и утренний бутерброд, и праздничный стол. Приятного аппетита! Ингредиенты: Мясной хлеб заказной ГОСТ (23670) 300 гр говядины 320 гр полужирной свинины 370 гр шпика хребтового 100 гр яйцо или меланж 24 гр смеси поваренной и нитритной солей в равных долях 1 гр сахара 0,85 черн.перца 0,55 гр мускатного ореха или кардамона Ингредиенты: Мясной хлеб заказной МОЙ вариант 500 гр говяжего фарша 500 гр бедро индейки 1 большое яйцо 20 гр смеси поваренной и нитритной солей в равных долях 50 гр холодных сливок 30% жирности 50 гр ледяной воды +/- 30 гр 1 гр сахара 0,85 гр черн.перца 0,35 гр мускатного ореха 0,35 гр кардамона 0,5 гр душистого перца Добавки: оливки, кр.слад.перец По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: [email protected] Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ» • Самое шоколадное домашнее мороженое! ... Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА» • ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без колбасных шприц... Плейлист «САМА в ШОКЕ» • Беру чечевицу и яйца - от результата... Плейлист «Супы» • Самый вкусный сырный суп!!! Осторожно... Плейлист «Вторые блюда» • САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧНАЯ СЛОЕНАЯ КУР... Плейлист «Турецкая кухня» • Что приготовить на ужин? Мусакка - ов... Плейлист «На сладенькое» • С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! ALMONDY! Два шве... Плейлист «С тестом ФИЛО» • Тесто Фило (юфка) – готовим дома вла... Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка» • На ржаной закваске! 100% ржаной хлеб ... Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ» • Пирог улитка (спираль) с мясом и карт...
