#басма #узбекская кухня Приветствую вас друзья, решила сготовить на ужин басму, и пришла идея записать рецепт. Поэтому строго не судите я к этому не была подготовлена. Нам понадобится: мясо говядина картофель желательно жёлтый( особенно тем кто живёт в Америке) я почти все блюда готовлю только из жёлтой Лук чем его больше тем лучше ( у меня 5 шт) морковь 1-2 шт перец болгарский 1-2шт чеснок по вкусу помидоры 1-2шт качан капусты. Друзья в этом блюде нет точных пропорций, это дело вашего вкуса кто то больше, кто то меньше любит того или иного. Всё нарезаем крупно, в растительном масле обжарить мясо, отставить и слоями как показано в видео уложить все овощи, по желанию добавить томатную пасту или томатный сок. В это блюдо нужны приправы узбекские для полного вкуса если у вас нет , то смешайте молотую кинзу, зиру, базилик, паприку итд. Обязательно зелень кинзу без неё вкус совсем не тот. Всё заложили включаем температуру больше чем среднию , через 15-20 мин уменьшите на средний, Обязательно посмотрите есть ли у вас жидкость, чтобы не пригорело. У меня готовилось чуть больше часа. Когда будет готово не перемешиваем потому что будет каша. Аккуратно выкладывайте слоями посыпьте свежей зеленью по желанию и приятного аппетита!
