Пользуйтесь промокодом thechefru на официальных сайтах и получайте лучшие условия и бонусы при покупке Kenwood Cooking Chef XL и насадок к машине и подарки от нас! Подробности об актуальной акции и подарках смотрите на нашем сайте:
РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ТЕСТА: Молоко 160 мл Вода 160 мл Соль 5 гр Сахар 5 гр Сливочное масло 150 гр Мука 180 гр Яйцо 300 гр (+-) 1. Смешайте молоко, воду, соль, сахар и сливочное масло, включите индукционный нагрев на 120С 2. После 3 минут (когда активно закипит) выключить индукцию, добавить муку и надеть насадку с силиконовыми краями. 3. Поставить на минимальную скорость и вымешивать 1 минуту. 4. Ввести частями яйца PS общее время замешивая 10 минут СОВЕТЫ: Я обычно распределяю тесто по формам нужного диаметра, под профитроли или шу, замораживаю и отпекаю в замороженном виде. Они получаются очень аккуратные, одинаковые и удобно пользоваться. Можно отсадить и сразу же, дав немного тесту остыть, можно дать стабилизироваться, чтобы оно стало более плотное и его было проще отсадить для эклеров. Для эклеров, лучше всего брать муку с повышенным содержанием белка, так эклеры меньше будут подвергаться трещинам. Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2Vfnxvfz16x
