*Пожалуйста, включите подпись для получения более подробной информации. Здравствуйте, я Джоконда. Вы знаете кафе Glaciel в Ле Тао, известное своим чизкейком? Есть десерт под названием Ballon de Fruite. Это симпатичный пирог, украшенный, как воздушный шарик, зачерпнутым фруктовым шербетом. Это видео было сделано, чтобы имитировать этот внешний вид. Рецепт составлен мною. Крем из сливочного сыра окрашен малиной, черникой, пюре из манго и чаем матча. Я довольна, получилось красиво. Из-за длительного производственного процесса некоторые процессы, неоднократно повторявшиеся в предыдущем видео, были опущены. Рецепт и справочная ссылка на видео записаны ниже. пожалуйста, обрати внимание. Пожалуйста, наслаждайтесь видео и попробуйте. Спасибо всегда. ———————————————————————————————— Выпечка Джоконды Электронная почта: [email protected] Инстаграм: / joconde_73 Блог:
Ютуб: / jocondes. . ———————————————————————————————— Ингредиенты Пюре 300 г малины + 60 г сахара (если хотите, добавьте 10-12 г лимонного сока) 300 г черники + 45 г сахара (" ) 300 г манго + 45 г сахара ( " ) Смесь маття 1 г матча 3 г сахара 10 г теплых жирных сливок Кремовые шарики-пюре 60 г сливочного сыра 24 г сахара 60 г йогурта 2 г ванильного экстракта 3г желатина (или желатиновая масса 21г / Отзыв видео • , / No bak... 14:16)) 80 г густых сливок 15 г малинового пюре 8 г черничного пюре 18 г пюре из манго 14 г смеси матча Пирог (Видео справки • ! /Beautiful Fresh O... 3:43) 40 г сливочного масла 25 г сахара 0,5 г соли 25 г яиц 100 г муки для торта Миндальный пилинг 27 г сливочного масла 28 г сахара 28 г яиц 2 г ванильного экстракта 28 миндальная мука 13 г муки для торта 15 г измельченных грецких орехов Кремовая начинка 160 г сливочного сыра 30 г горячих жирных сливок 80 г холодных густых сливок 24 г сахара 4 г ванильного экстракта 2,5 г Желатина (или 17 г желатиновой массы / Отзыв видео • , / No bak... 14:16)) Matcha Genoise 12см (референсное видео Genoise • [] , ... 2:35) 40 г муки для торта 3 г порошка матча 90 г яиц 90 г сахара 22 г молока 18 г сливочного масла 2 г ванильного экстракта Я использовал лист диаметром 10 см, обрезав край Genoise. Сахарный сироп 60 г воды 20 г сахара Пастилья (Ссылка • . /Pastillage f... ) Музыка предоставлена президентом BGM Трасса: Стать взрослым - • Видео
