Все рецепты в моем телеграм канале В своей тарелке
рецепт очень простого варианта нарезных пирожных из маракуйи. Рамка 27х20 см, желатин ewald у него 120-140 блюм сила Бисквит: белок 143 г сахар 86 г мука 50 г Мусс из маракуйи: сливки 480 г желатин листовой 10 г маракуйя- 90 г молоко 160 г белый шоколад 300 г Желе маракуйя: пюре манго 50 г пюре маракуйи 25 г вода 75 г сахар 45 г желатин 7.5 г
