Приветствую всех начинающих хлебопёков! Сегодня смотрим видео как испечь свой первый в жизни хлеб на домашней закваске. Долго я шла к этому видео. Всегда хочется испечь что-нибудь эдакое, невероятное, испытать себя, удивить окружающих. А тем временем, все чаще я слышала вопрос: "как же начать печь? С чего начинать? у тебя все такое сложное, а я ничего не умею, как мне сделать мой первый хлеб на закваске?" Долго я с мыслями собиралась, и наконец собралась. Постаралась именно для тех, кто только начинает и не уверен в своих силах. В этом видео я покажу какие инструменты понадобятся, как отмерить ингредиенты, если у вас нет кухонных весов, как замесить и сформовать хлеб, если вы не умеете этого делать. Для первого в жизни хлеба понадобится: 300 гр. хлебной закваски (ее нужно все же у кого-то взять). Либо! Сейчас внимание! именно для начинающих и не уверенных в своих силах есть отличная альтернатива - это домашние дрожжи на хмелю. Это сухой аналог закваски, он готовится один раз, высушивается и может долго храниться у комнатных условиях можно сделать самим • Дрожжи на хмеле для хлеба: домашние, ... А можно для пробы купить у меня. Я делаю много, поэтому готова делиться. Чтобы купить пишите в комментариях, или заглядывайте ко мне в инстаграм / kucheryavaya_sveta Итак: берем 5 гр. сухих хмелевых дрожжей. Оживляем их при помощи 50 гр. воды, 50 гр. муки и 0,5 столовых ложек сахара. как оживлять показано здесь: • Хмелевые дрожжи для хлеба: как активи... Как они оживут и начнут подниматься и пузырится, добавляем еще 100 гр. воды и 100 гр. муки. Вуаля: у нас 300 гр закваски, нужной нам по рецепту. Также понадобится: 300 гр. воды, 500 гр. муки высшего сорта 7-10 гр. соли 15-20 гр. сахара. 2-3 столовые ложки масла для смазывания формы. Любые формы для духовки с высокими бортиками. Задавайте вопросы, чего бы еще хотелось? что осталось не совсем ясным? Возникает немало вопросов по приобретению моих хмелевых дрожжей. Я их делаю периодически и запас всегда есть. Купить можно здесь:
Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan...
мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************* Сотрудничество и реклама VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! Про закваски • Про закваски Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты Ржаные хлеба • Ржаные хлеба Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы Сдобная выпечка • Сдобная выпечка Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые... Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба... На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и ... Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них Про опары • Про опары Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
