У этого рецепта есть история! Марсельский торт, берущий начало из кулинарной книги, которой более 150 лет, — настоящее сокровище пекарского искусства. Золотисто-коричневые кубики теста, обжаренные в масле, в сочетании с карамелизированным сахаром, миндалем, корицей, кардамоном и цукатами из апельсиновой цедры создают уникальный праздничный торт. Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа
Для пекарей:
Для шеф-поваров:
Натуральная разделочная доска:
Кухонные ножи:
Мельницы для соли и перца:
Набор посуды:
Ингредиенты: • 500 г (4 стакана) пшеничной муки • 200 г (1 стакан) сахара • 4 яичных желтка • 2 целых яйца • 2 ст. л. (30 г) сливочного масла • 100 г ( 3/4 стакана) цукатов из апельсиновой цедры (нарезанных кубиками) • Цедра 1 свежего лимона (тертая) • 70 г ( 1/2 стакана) сладкого миндаля, нарезанного ломтиками • 30 г ( 1/4 стакана) горького миндаля, нарезанного ломтиками • 15 г (2 ст. л.) молотой корицы • 8–9 зубчиков (измельченных) • 6 г (1 ч. л.) молотого кардамона • 875 г (4 1/3 стакана) сахара • немного розовой воды или воды из цветков апельсина • Масло для жарки Попробуйте этот исторический рецепт и вдохновитесь вкусом давно минувших времен! Если вам понравилось видео, я буду рада ЛАЙКУ и ПОДПИСКЕ, чтобы получать больше традиционных рецептов. С любовью, Ваша Анна #МарсельскийТорт #ИсторическиеРецепты #ПраздничныеТорты
