#RitaChef #cheesecake INSTAGRAM / incucinaconritachef SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. Non `e la solita NEW YORK CHEESECAKE! Questa CHEESECAKE AL FORNO ha una triplice consistenza: la friabilit`a della base, la cremosit`a della ricotta e la scioglievolezza della gel'ee di fragole. Il risultato `e straordinario. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM: Base: 300 gr di Biscotti Digestive 150 gr di burro Crema: 1 kg di Ricotta 150 gr di yogurt bianco 200 gr di zucchero 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Zeste di 1 limone Bio 40 ml di succo di limone 25 gr di amido di mais 3 uova medie Gel'ee di Fragole: 350 gr di fragole fresche 70 gr di zucchero 60 gr di acqua 30 gr di succo di limone 25 gr di amido di mais CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 160° PER 80 MINUTI. SPEGNERE IL FORNO E LASCIARE LA CHEESECAKE IN FORNO SPENTO CON PORTA CHIUSA PER 10 MINUTI. INFINE, APRIRE LEGGERMENTE LA PORTA DEL FORNO E LASCIARE LA CHEESECAKE PER ULTERIORI 10 MINUTI PRIMA DI SFORNARLA. INGREDIENTS FOR A 24CM MOULD: Base: 300 gr of Digestive Biscuits 150 gr of butter Cream: 1 kg of Ricotta 150 gr of plain yoghurt 200 gr of sugar 1 tbsp vanilla extract Zest of 1 organic lemon 40 ml lemon juice 25 gr of cornstarch 3 medium eggs Strawberry Jelly: 350 gr of fresh strawberries 70 gr of sugar 60 gr of water 30 gr of lemon juice 25 gr of cornstarch BAKE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 160° FOR 80 MINUTES. TURN OFF THE OVEN AND LEAVE THE CHEESECAKE IN THE OVEN WITH THE DOOR CLOSED FOR 10 MINUTES. FINALLY, OPEN THE OVEN DOOR SLIGHTLY AND LEAVE THE CHEESECAKE FOR AN ADDITIONAL 10 MINUTES BEFORE TAKING IT OUT OF THE OVEN. INGR'EDIENTS POUR UN MOULE DE 24 CM: Base: 300 gr de Biscuits Digestifs 150 gr de beurre Cr`eme: 1 kg de Ricotta 150 gr de yaourt nature 200 gr de sucre 1 c. `a soupe d’extrait de vanille Le zeste d'1 citron bio 40 ml de jus de citron 25 gr de f'ecule de ma"is 3 oeufs moyens Gel'ee de fraises: 350 gr de fraises fra^iches 70 gr de sucre 60 gr d’eau 30 gr de jus de citron 25 gr de f'ecule de ma"is CUIRE DANS UN FOUR `A CONVECTION PR'ECHAUFF'E `A 160° PENDANT 80 MINUTES. 'ETEIGNEZ LE FOUR ET LAISSEZ LE CHEESECAKE DANS LE FOUR AVEC LA PORTE FERM'EE PENDANT 10 MINUTES. ENFIN, OUVREZ L'EG`EREMENT LA PORTE DU FOUR ET LAISSEZ LE CHEESECAKE PENDANT 10 MINUTES SUPPL'EMENTAIRES AVANT DE LE SORTIR DU FOUR. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 24 CM: Base: 300 gr de Galletas Digestivas 150 gr de mantequilla Nata: 1 kg de ricotta 150 gr de yogur natural 200 gr de az'ucar 1 cucharada de extracto de vainilla Ralladura de 1 lim'on org'anico 40 ml de zumo de lim'on 25 gr de f'ecula de ma'iz 3 huevos medianos Gelatina de fresa: 350 gr de fresas frescas 70 gr de az'ucar 60 gr de agua 30 gr de zumo de lim'on 25 gr de f'ecula de ma'iz HORNEE EN UN HORNO DE CONVECCI'ON PRECALENTADO A 160° DURANTE 80 MINUTOS. APAGA EL HORNO Y DEJA LA TARTA DE QUESO EN EL HORNO CON LA PUERTA CERRADA DURANTE 10 MINUTOS. POR 'ULTIMO, ABRE LIGERAMENTE LA PUERTA DEL HORNO Y DEJA LA TARTA DE QUESO 10 MINUTOS M'AS ANTES DE SACARLA DEL HORNO. 24 : : 300 150 : 1 150 200 1 1 40 25 3 : 350 70 60 30 25 160 80 . 10 . 10 . #CheesecakeAlleFragole #RitaChef #Torta #CheesecakeALforno #Tutorial #FestaDellaMamma #Cooking #Recipe #Pi`uBuonaDellaNewYorkCheesecake #Viral #Tarte #Cheesecake #BakedCheesecake #strawberry #Non`elasolitaNewYorkCheesecake LINK & SOCIAL FACEBOOK / incucinaconritachef INSTAGRAM / incucinaconritachef TWITTER / ritachef2015
