В этом видео я расскажу вам рецепт на пива Marzen (Мартовское пиво) | BREWCOM 24 |, чтобы вы могли сделать его дома. Подпишитесь на наш канал для больше пивных обзоров и рецептов! Разовая поддержка канала https://www.donationalerts.com/r/sava...
- Дзен
- Телеграм канал Другие не менее вкусные рецепты: • Крем Эль на 100% РОССИЙСКОМ сырье | R... - Крем Эль на 100% РОССИЙСКОМ сырье | Russian Cream Ale рецепт • Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА | Рецеп... - Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА • Какой ВИСКИ лучше? ЯЧМЕННЫЙ или ПШЕНИ... - Какой ВИСКИ лучше? ЯЧМЕННЫЙ или ПШЕНИЧНЫЙ | Рецепт на щепе • M"arzen Lutra | Мартовское Пиво - рецепт - M"arzen Lutra | Мартовское Пиво - рецепт • Centennial BLOND ALE на квейках | рец... - Centennial BLOND ALE на квейках –––––––––––––––––––––––––––––– M"arzen - 5,0% (IBU 21) Объем партии / Batch size - 35 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.051 | 13,2 Brix Конечная плотность / Final Gravity : 1.013 | 3,5 Brix Время кипячения / Boil Time : 75 min Заторная вода / Mash Water: 40,15 L (из них 1,3 литра уходят на стартер, т.е. самой заторной 38,85 L) Промывочная вода / Sparge Water : 12 L Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment pH после кипячения / pH after boiling - 5.3 Для обратного осмоса / For reverse osmosis: Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 4g. Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 4g. Мел / Chalk (CaCO3) - 2,5g. Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 2,5g. Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 2g. Засыпь / Fermentables 3,6 kg - Chateau Munich (Castle Malting) 3 kg - Chateau Vienna (Castle Malting) 2 kg - Pilsner Malt (Avangard) 480 g - Chateau Crystal (Castle Malting) 100 g - Carapils/Carafoam (Weyermann) Температурные паузы / Mash Profile 52°C - 25 min - Mash In 67°C - 60 min 75°C - 10 min - Mash Out Хмель / Hops 50 g - Tettnang A 3,1% (Germany) - Время кипячения / Boil - 60 min 10 g - Centennial A 8,9% (USA) - Время кипячения / Boil - 60 min 50 g - Tettnang A 3,1% (Germany) - Время кипячения / Boil - 15 min Разное / Miscellaneous 10 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc Дрожжи / Yeast AL 404 Munich Helles (ASP lab) Ферментация /Fermentation (10 °C) - 21 days - Основное / Main (4 °C) - 3 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Праймер / The primer Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.7 bar Содержание: 00:00 Вступление 01:08 Рецепт 13:55 Дегустация Своё 16:17 ГРИСКИРХНЕР "Мерцен" | Grieskirchner "Marzen" 17:58 Хамовники Мюнхенское 19:05 Афанасий Ultra Marzen 20:40 OK2BEER Festbier 23:00 Пивокуров - Юрий Сусов 29:41 Что-то еще есть
