Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь: ДЗЕН
(здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото) RUTUBE
ТЕЛЕГРАМ
VK https://vk.com/vk.hochutort
OK https://ok.ru/hochutort
YouTUBE / @hochutort ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале
Мои соцсети и контакты: Группа ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort
Яндекс дзен
Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort
Телеграм YouTUBE-канал / @hochutort Почта для связи и сотрудничества: [email protected] С Уважением, Людмила Сегодня будем готовить знаменитый французский классический торт Опера в домашних условиях. Он появился во Франции и сразу же завоевал бешеную популярность. В его состав входит миндальный бисквит «Джоконда», масляно-кофейный крем, кофейная пропитка, потрясающий шоколадный ганаш и зеркальная глазурь. Именно это сочетание завоевало сердца миллионов сладкоежек по всему миру. Этот божественный вкус должен попробовать каждый! Лайк! Подписка! Комментарий! Поделиться! Лучшее, что вы можете сделать! Спасибо! ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит Джоконда (Joconde): 5 яиц СО (280 гр.) 150 гр. сахарной пудры 200 гр. миндальной муки 3 белка СО (110 гр.) 50 гр. мелкого сахара Щедрая щепотка соли 30 гр. пшеничной муки 30 гр. сливочного масла Маслянно-кофейный крем 6 желтков СО (125 гр.) 200 гр. сахара 110 гр. воды + 2 ч.л. растворимого кофе (или 110 гр. эспрессо) 200 гр. сливочного масла (82,5%) Шоколадный ганаш: 270 гр. темного шоколада (52-72% какао)
220 гр. сливок (33% и более) 60 гр. сливочного масла (82,5%) Кофейный сироп 200 гр. воды 150 гр. сахара 2 ч.л. растворимого кофе 60 гр. рома Зеркальная глазурь: 100 гр. воды 150 гр. сахара 150 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа, его видео рецепт смотрите по этой ссылке • Универсальный ИНВЕРТНЫЙ СИРОП Замен... 100 гр. сгущенного молока 70 гр. тёмного шоколада (54-60%) 30 гр. какао-порошка 15 гр. желатина (рецепт рассчитан на желатин силой 160-180 Блюм) +100 гр. растопленного темного шоколада (для основания торта) Вес торта 1700 гр. Высота торта 5,5 см Размер торта 20 х 20 см ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале
Почта для связи и сотрудничества: [email protected] С Уважением, Людмила Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте https://vk.com/vk.hochutort
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК – Все просят Этот рецепт... КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ Торт Безе с ореха... Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстрого слоеного те... Торт ПРАГА • Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу Шо... Торт «ЧАРОДЕЙКА» • Торт «Чародейка» - Домашний вкусный... Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ Торт ПТИЧЬЕ МО... Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами и грецкими оре... ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! Классически... Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе. Как приготовит... Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • Популярный Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ Рец... Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁТ Торт-безе с... ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленинградский" с кре... Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по ГОСТу. Простой и... Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - Классический ре... Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХЕР» - Шоколадны... Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА» | СМЕТАННИК вр... Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • Большой торт "КОРОЛЕВСКИЙ" (5 кг) О... Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙНИК» – Вкус детс... #ЛюдмилаХочуТорт #ТортОпера #ОпераТорт #ОпераРецепт #РецептТортаОпера #Опера #КакПриготовитьТортОпера #ТортОпераРецепт #РецептТортаОпера #ФранцузскийДесерт #ТортОпераВДомашнихУсловиях #КлассическийТортОпера #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерты #Капкейки #Безе #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка #ХочуТорт ______________________________ Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала: 5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова) ЮMoney-кошелек 4100116890673517 Спасибо
