На создание этой колбасы меня вдохновило желание смешать три популярных рецепта. Мексиканская колбаса «Чоризо», знаменитая «Венгерская салями» и болгарская луканка. Из-за отсутствия некоторых оригинальных элементов в этом экспериментальном рецепте я добавил заменители, которые оказались очень подходящими. Сделайте такую колбасу и вы будете очень довольны результатом. Необходимые продукты на 3 кг сырого продукта: 1,5 кг - говядина 1,5 кг - лопатка свиная 9 красных сушеных перцев (возможно, разных видов) 3 больших зубчика чеснока 30 г сладкого красного перца 12 г кориандра 9 г черного перца 3 больших щепотки шафрана 9 г сахара 54 г поваренной соли Вы можете поддержать канал Ями Ями и подписаться на него по адресу: / yamiyamichanel / yamiyami / yamiyamichanel Контакты: [email protected]
