Мой Instagram: / roman__bel0usov Музыка к этому видео: Den Thorsion the BeatMaker / den.thorsion Для приготовления кабачковой икры нам понадобится: 3 кг цукини; Болгарский перец 5 шт; Пассированные томаты 500 г; Масло растительное 1 стакан; Сахар 1/2 стакана; Соль 1 1/2 ст. л.; Перец красный острый молотый 1 1/2 ч.л.; Чеснок 100 г; Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.. Перец болгарский любого цвета, но я предпочитаю красный. Пассированные томаты БЕЗ ВКУСОВЫХ ДОБАВОК типа базилика и т.д. С цукини снимаем кожуру, из паприки удаляем семечки. Всё это пропускаем через мясорубку прям в кастрюлю. Добавляем сахар, соль, перец, масло и пассированные томаты. Ставим на огонь и даём закипеть. С момента закипания варим 30 минут на среднем огне. Далее измельчаем чеснок(я через пресс пропускал). Добавляем чеснок и уксус к общей массе и варим ещё десять минут. Готовую икру раскладываем по банкам. Банки с крышками предварительно кипятим, либо как следует моем и прогреваем в духовке. Под крышкой оставляем немного места. Переворачиваем «вверх ногами» и закутываем на сутки в одеяло. Готово! Приятного аппетита!
