Такие манты вы ещё не пробовали! Тонкое тесто, сочные начинки — мясо, тыква и шпинат! Всё приготовлено по лучшему домашнему рецепту Секреты теста, идеальные пропорции и начинка, от которой невозможно оторваться! Сохраняйте рецепт и готовьте с любовью! Пишите в комментариях, с какой начинкой вы бы попробовали первыми? МАНТЫ С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ Ингредиенты Тесто: • Мука • Вода • Яйцо — 1 шт • Соль — по вкусу • Растительное масло Начинки: 1. Мясная начинка: • Мясо • Курдючное сало • Лук репчатый • Картошка • Соль • Кумин (зира) • Чёрный перец • Растительное масло 2. С тыквой: • Тыква • Курдючное сало • Лук репчатый • Соль • Кумин • Чёрный перец • (По желанию) Сахар — 1 ст. л., если тыква не сладкая 3. Со шпинатом: • Шпинат • Курдючное сало • Лук репчатый • Соль • Кумин • Чёрный перец Приготовление 1. Тесто: Замесите эластичное пресное тесто (количество ингредиентов подбирается в зависимости от нужного объёма). Тесто должно отдохнуть 1–2 часа. Каждые 15–20 минут обминайте тесто — до появления пузырьков . 2. Начинки: Пока тесто отдыхает, подготовьте три вида начинки: Мясная: Мясо, курдючное сало, лук и картофель нарезать мелкими кубиками . Приправить солью, кумином, перцем и добавить 1–2 ст. л. растительного масла. Перемешать. Тыквенная: Тыкву, курдючное сало и лук нарезать кубиками. Приправить как мясную начинку. Если тыква несладкая, добавьте 1 ст. л. сахара. Шпинатная: Шпинат хорошо промыть и обсушить . Нарезать, добавить мелко нарезанный лук и курдючное сало, приправить специями и растительным маслом. 3. Формирование мант: • Разделите тесто на небольшие колобки . • Раскатайте и нарежьте квадратики , как на видео. • Слепите манты с начинками . 4. Приготовление: • Смажьте листы мантоварки растительным маслом. • Выложите манты, слегка обмакивая их в масло. • Готовьте на пару: Манты с мясом — 45 минут . Манты с тыквой или шпинатом — 30 минут . Наши манты готовы! Кушайте на здоровье! Приятного аппетита! #манты #домашняякухня #вкусныйрецепт #manti #homemadefood #easyrecipe #dumplings #LKitchens
