ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал:
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": https://www.youtube.com/channel/UCXusD6vq8epFruQ_wJ1qshQ
Канал моего мужа "Сергей Дачник": https://www.youtube.com/channel/UCzuLZ8RCxnaPRW7B2BpzKQg
Канал моей невестки "Танюшина Кухня": https://www.youtube.com/channel/UC3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
РЕЦЕПТ: Опара: 170-180 мл воды (мне понадобилось 170 мл), 8 гр прессованных дрожжей, 200 гр муки, Свежие дрожжи можно заменить сухими, но для этого теста подойдут сухие - активные, они хорошо выдерживают длительное выбраживание и обминки, а брать их надо в 2.5 раза меньше чем прессованных. Быстродействующие не подойдут для этой выпечки, при длительном выбраживании они теряют свою силу. Тесто: вся опара, 75 мл молока, 60 гр сахара, 7,5 гр соли, 300 гр муки, Замесить тесто, дать подойти: добавить 40 гр сливочного масла. Для смазки: 1 яйцо, 2 ст ложки воды. Выход теста 850 гр, температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20-25 мин. Sour dough: 170-180 ml of water, 8 g yeast 200 gr flour Dough: all sour dough 75 ml of milk 60 grams of sugar 7.5 grams of salt 300 gr flour Knead the dough, let it come up: add 40 grams of butter. 1 egg for lubrication. Dough yield 850 gr, baking temperature 190 degrees, baking time 20-25 min. Моя группа на Фейсбуке: https://www.facebook.com/groups/1380601202241240/
Моя группа ВКонтакте :https://vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :https://ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b
Теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-Qf8RwXUY1Rr2_mCj2_gFj3
Пирожки жареные и печёные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RsvBdgycgDqVZScMxMXMns
Бисквит и торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq
Печенье и коржики: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-TIuOz-8CjzpEUKbHJo70sc
