SPM QOGAL. Azrbaycan mtbxi. CANLIDA hazirlanandi. XMIRqogal-80qr.liq 20-dd. un-300qr.FAVELLI un-200qr.MIHRIBAN. yumurta-2dd (sarisi). yag-75qr. xama-100qr. skr-1 cay qasigi. duz -1 cay qasigi. s"ud-0,5stakan. su-0,5stakan. 0PARAyni balata. maya-0,5x"ork qasigi dolu olmayan. skr-1cay qasigi. un-1x"ork qasigi. su-0,5stakan ilig. ICLIK un-500qr. yag-100qr. sarikok-1cay qasigi. duz-1xork qasigi. istiot-0,5cay qasigi. dviyyat -1x"ork qasigi(cire ve razyana uy"ud"ulm"us yag-1kq.TULCINKA -82%.yuxalari yaglamaq "uc"un. yumurta-1b"ut"ov+1sarisi+1cay qasigi duru yag,qogalin "uz"un ckmk "uc"un. HAZIRLAMA QAYDASI: 1-bir qabin icin skr,maya,un v su lav edib opara(balata )hazirlayiram,v q"ozlyirm ki qalhsin,onda xmir cox qozl olur,tez glir,v SIZIN ucun sigortadi ki mayanin yaxsi olmagi. 2-Xmiri yogurun qoyun glsin,7k"undy b"ol"un v qoyun yen glsinnr yayin,yaglayin,hr 2yuxadan bir iclik spin,2sm.lentlr doqrayin,burun burun,biraz glsinnr v sonra-170’C drcd mebelin icind olan sobada bisirin fan reji- mind. ETIMAD sobada 200’-230’Cdrcd bisirin. РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ. ТЕСТОпо 80гр.20шт. мука -500гр. яйца-2шт.(желтки). масло-75гр. сметана-100гр. сахар-1чайн.ложка. соль -1чайн.ложка. молоко-0,5стакана. вода-0,5стакана. ОПАРА. дрожжи-0,5стол.ложки. сахар-1чайн.ложка. мука-1стол.ложки. вода-0,5стакана тёплая. НАЧИНКА масло-100гр. мука-500гр. соль-1стол.ложка. черн.перец-0,5чайн.ложки куркума-1чайн.ложка. измельчен.специи-1стол.ложка. фенхель и тмин. масло топлен.для смазки-1кг. яйца-1целое+1желток+1чайн.ложка раст.масла,для смазки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто,дать подойти,разделить на7 частей ещё раз дать подойти,раскатать и смазать маслом,через нарезать на ленты 2см,свернуть,сформовать гогал,смазать яйцом и выпекать при 160’-170’С. в режиме конвекции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА . #sorqogal #sirinqogal #skrbura #badambura #elmiragadirova #foodblogger
