Этот знаменитый НЕБЕСНЫЙ ТОРТ из Германии покорил сердца миллионов! С воздушным безе! Незабываемо вкусно! Без желатина! "Химмельсторте" Ингредиенты для 2 формочек для торта по 26 см каждая: Ингредиенты для прослойки из безе: 6 Яичных белков 1 маленькая щепотка соли 16 г ванильного сахара 160 г сахара Ингредиенты для теста: 180 г муки 20 г кукурузного крахмала 1 ч. л. разрыхлителя 6 Яичных желтков 2 яйца (размер яиц M) 1 Щепотка соли 16 г ванильного сахара 180 г сахара 200 г мягкого сливочного масла цедра 1/2 лимона Сок 1/2 лимона 100 г нарезанного миндаля Я выпекаю обе основы для торта вместе около 35 минут при температуре 160 °C (320 ° F) С рециркуляцией воздуха (с конвекцией) на второй и четвертой направляющих (снизу). Если ваша духовка выпекает нерегулярно, вам придется поменять обе основы для торта через 20 минут после выпечки (положите верхнюю основу для торта вниз, а нижнюю - вверх). Выпекайте около 25 минут при температуре 175°C (350°F) без рециркуляции воздуха Ингредиенты для начинки: 200 мл холодных взбитых сливок (мин. 30% жира) 200 г крем-фреш сметаны (30% жирности) 16 г ванильного сахара 16 г загустителя для сливок 300 г холодного сливочного сыра 60 г сахарной пудры 150-200 г свежей или замороженной малины Подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео! #толле_резепте #торт #химмельсторте #рецепт
