Этот клубничный торт на вкус как настоящий торт от шеф-кондитера! Все будут в восторге! Отличный пирог, который очень просто приготовить с помощью ручного блендера! Без желатина! Вкус торта очень сбалансированный! размер торта составляет 30 х 12 см. Вес приблизительно 4400 гр. рекомендуется оставить торт в холодильнике на несколько часов или на ночь для стабилизации, чтобы он идеально сохранил свою форму! Включите субтитры на вашем языке! ИНГРЕДИЕНТЫ для основы для торта для формы диаметром 30 см, высотой 7,5 см: 10 яиц среднего размера комнатной температуры (вес 1 яйца без скорлупы около 50 г) 1/2 чайной ложки соли 30 г ванильного сахара или ванильного экстракта 500 г сахара 250 мл молока (комнатной температуры) 250 г растительного масла без запаха , 700 г муки 30 г разрыхлителя выпекайте сначала около 45 минут при температуре 180 градусов по Цельсию (360°F) на среднем огне без конвекции (не открывайте духовку в первые 45 минут!), через 45 минут накройте пирог фольгой и выпекайте еще 25 минут при температуре 180 градусов по Цельсию пока он не будет готов, проверяйте деревянной палочкой, выходит ли он из пирога сухим и чистым. Общее время выпечки составляет примерно 1 час 10 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ для клубничного слоя: 180 г сахара 80 г кукурузного крахмала 8 г ванильного сахара 750 г клубничного пюре (без сахара) 100 г сливочного масла ИНГРЕДИЕНТЫ для заварного крема: 350 мл молока (довести до кипения в кастрюле) 120 г сахара 16 г ванильного сахара 35 г кукурузного крахмала 150 мл молока 2 яйца среднего размера 150 г сливочного масла пирог лучше застудить в холодильнике на пару часов в собранном виде, так он уже будет оставаться сочным и идеально сохранит форму! ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления белого крема : 350 мл охлажденных сливок жирностью не менее 30% 250 г охлажденного маскарпоне 300 г охлажденного сливочного сыра 60 г сахарной пудры 16 г ванильного сахара к одной половине сливок я добавляю 50 г тертого шоколада 50 мл кипяченой воды для пропитки верхней основы торта Подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео! Приятного аппетита! #толле_резепте #торт #клубничный кекс
