Муссовый Торт Клубничное Сердце / Mousse Cake Strawberry Heart Amore Silikomart Рецепт: Бисквит: 2 яйца 55 г муки 55 г сахара 20 г растопленного сливочного масла Мусс: 7 г листового желатина 30 г желтков 15 г сахара 70 мл жирных сливок 33% 70 мл молока жирность от 1,5% 100 г клубники 15 г сахара 100 г белого шоколада 240 мл жирных сливок 33% Велюр: 60 г белого шоколада 60 г масло какао Пищевой краситель Рабочая температура велюра 32-34 градуса. Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте https://vk.com/denisfatkulin
Группа в контакте https://vk.com/public140014423
Instagram / dfatkulin Recipe: Biscuit: 2 eggs 55 g flour 55g sugar 20 g melted butter Mousse: 7 g gelatin sheet 30 g egg yolks 15g sugar 70 ml of 33% fat cream 70 ml of milk fat 1.5% 100 g strawberries 15g sugar 100 g of white chocolate 240 ml 33% fat cream Velours: 60 g of white chocolate 60 g of cocoa butter, Food coloring Velour Working temperature 32-34 degrees. Композиция Elision принадлежит исполнителю Charlie Dorey. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель:
