Кулинарно-познавательное автопутешествие по западному побережью США из Сиэтла в Сан-Диего. Готовлю блюда из местных продуктов и обзор заведений. Часть II – Из Ланглойс /Langlois/ (Штат Орегон) в Юрику /Eureka/ (Штат Калифорния) ________________________________________________________ Тартар из дикой форели с авокадо На 4 человека: - 200 г дикой форели штата Вашингтон (steelhead) - 1 Лайм - 2 Авокадо - Оливковое масло - Соевый соус - 1/2 Лука шалот - Горсть каперсов - Несколько капель табаско - Веточка укропа - Веточка петрушки - Соль Стейк с трюфельным маслом и спаржей на гриле - Стейки - Трюфельное масло - Свежий розмарин - Сливочное масло - Оливковое масло - Соль, черный молотый перец _______________________________________________________________ 00:00 - Ланглойс (Штат Орегон) 01:16 - Дорога в Юрику (Калифорния) 03:33 - Mckinleyville (Местный ресторанчик - Bayfront Restaurant) www.facebook.com/bayfronteureka/ 04:19 - Clam chowder 05:28 - Город Юрика (Eureka) 06:50 - Подготовка стейка 09:51 - Тартар из дикой форели (Ингредиенты) 10:15 - Готовим Тартар 13:52 - Готовим Стейк 16:02 - Подаем ужин Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Cryin In My Beer (исполнитель: Audionautix): https://creativecommons.org/licenses/...
Исполнитель:
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Easy Jam (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...
Источник:
Исполнитель:
