ПОДАРКИ. Футболки и фартуки Шеф Вивьен
Для говядины Веллингтон вам потребуется: говядина 500 г слоеное тесто 500 г желток + вода для смазывания Для начинки: шампиньоны 400 г лук 1 шт или лук-шалот 2 шт тимьян вино / порто / мадера 50 мл бекон / грудинка / хамон / сало 8 ломтиков горчица Для блинов: мука 50 г разрыхлитель яйцо 1 шт молоко 150 мл подсолнечное масло 1 ст ложка и оливковое масло 1 ст ложка петрушка 40 г соль 2 щепотки Для соуса: сухое красное или белое вино / мадера 50 мл обрезки говядины ножки шампиньонов тимьян по желанию арманьяк для фламбирования и мадера для дегласирования бульон или вода 300 мл сливочное масло 20 г + мука 20 г сливочное масло 20 г ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 что такое говядина веллингтон 0:59 дюксель 4:32 тесто для блинов 6:59 мясо 11:18 бонус 11:53 готовим блины 12:59 собираем веллингтон 21:26 соус 25:43 подача Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #ПраздничныйСтол #НовыйГод
