#82 Что ела японская пара во время двухдневного отпуска. Рецепты из моркови.

Спасибо, что посмотрели мое видео. В этом сезоне на местном фермерском рынке появляются большие упаковки моркови Они настолько выгодны, что вы не можете не купить их много... Раз уж я здесь, я поделюсь с вами тем, как мне нравится готовить с морковью каждый день Надеюсь, вам понравится видео! Я дам вам общий рецепт. Я перечислила то, что я сделала на глаз, поэтому, когда вы будете что-то готовить, пожалуйста, готовьте, пробуя. [Фурикаке из моркови (японская кухня, которую едят с рисом)] 1 морковь 4 г кацуобуси (сушеные хлопья бонито) 4 ст. л. сушеных мелких сардин 1/2 ст. л. сахара 2 ст. л. соевого соуса [Тушеные яйца и креветки по-японски] 2 шт. жареного тофу 4 креветки 2 стебля мидзуны (японские листовые овощи) 200 мл бульона даши 2 ст. л. саке 3 ст. л. мирина Немного соли 2 ст. л. соевого соуса [Суп из трески и хризантемы кочучжан] 400 мл бульона даши 2 шт. трески 1 горсть хризантемы 1 ст. л. саке 1 и 1/2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. кочучжан [Пудинг с заварным кремом из яблок и черного чая] *Вареный яблоки 350 г яблок (Shinano Gold) 100 г сахара 2 ст. л. любимого цитрусового сока (в данном случае я использовала Yuzu) *Пудинг 200 мл свежих сливок 50 мл молока 3 яичных желтка 30 г сахара 1 ч. л. черного чая в чайном пакетике *Выпекать в духовке при температуре 130° в течение 30 минут *Завершить карамелизацией с помощью гранулированного сахара (не входит в рецепт) [Брокколи-потаже] 1 брокколи 2 картофелины 1 луковица 500 мл воды 150 мл молока 2 ст. л. гранулированного порошка консоме Соответствующее количество оливкового масла [Гамбургер с грибами эноки] 200 г говяжьего и свиного фарша 1 луковица 1 гриб эноки 1 яйцо Немного соли и перца Немного мускатного ореха Соответствующее количество рисового масла *Соус Соки от мяса на гриле осталось на сковороде Соус Тонкацу Кетчуп [Жареная морковь] 1 морковь 2 ст. л. муки 2 ст. л. воды Соответствующее количество картофельного крахмала Соответствующее количество масла для жарки [Сэндвич с сельдереем и копченым лососем] 4 ломтика хлеба Соответствующее количество копченого лосося Соответствующее количество майонеза Соответствующее количество горчицы *Салат из сельдерея 2 сельдерея 2 картофелины (1 большая) Немного соли 2 ч. л. каперсов 2 ч. л. оливкового масла [Салат из моркови и яиц] 2 моркови 3 яйца 30 г грецкого ореха 4 г сушеных хлопьев бонито 3 ст. л. майонеза 1 ч. л. соевого соуса [Густой суп из репы] 3 репы 100 г мясного фарша 100 г креветок 400 мл воды 1 ст. л. гранулированного супа-консоме Немного соли A немного перца Соответствующее количество оливкового масла Растворенный в воде картофельный крахмал (4 ч. л. картофельного крахмала, 5 ч. л. воды) [Соус Якинику] 1/2 яблока 1/2 моркови 1/2 луковицы 2 листа сельдерея (если есть) 1 зубчик имбиря 2 зубчика чеснока 200 мл соевого соуса 50 мл мирина 2 ст. л. меда 1/2 ст. л. кунжутных семян 1 ст. л. кунжутного масла Немного Аджиномото #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen