Для этого метода не нужны дорогие и специальные приспособления, мраморная доска и термометр. Это очень простой домашний способ темперирования с отличным результатом, я давно и с успехом им пользуюсь. Видео снято по вашим многочисленным просьбам. Все видео из цикла "Школа домашнего кондитера" - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aPXJ1ryCAjcVPqba51Ugarr
Телеграм -
Дзен-канал -
Страница ВК - https://vk.com/id177754890
Группа ВК - https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/
#темперирование #шоколад #иринахлебникова
